+7 495 118 33 40Моб. 8 926 962 9026
Повторить заказОформить
Корзина 0 товаров


картинка Какао Cacao Barry Extra Brute от интернет-магазина Coffezza

Какао Cacao Barry Extra Brute

Упаковка: 1кг для приготовления какао
В наличии
Cacao Barry Callebaut Extra Brute — 100% какао-порошок алкализованный, хорошо подходит для приготовлении шоколадных десертов!

Имея яркий, интенсивный темно-красный цвет, этот какао-порошок идеален в качестве покрытия для трюфелей или для распыления янтарного цвета. Цвет выпечки с ним становится выразительно темным. Хорошо растворяется в холодных жидкостях.

Очень мелкий помол и высокая степень жирности (22-24%).
Алкализованный — значит обработанный щелочами. В результате слабощелочной реакции в какао-порошке снижается содержание дубильных веществ, улучшается его вкус, цвет и аромат.

Применение:
  • Приготовление шоколадных напитков.
  • Декорирование кондитерских изделий. Идеальный финишный слой на трюфелях.
  • Придание шоколадного запаха и вкуса муссам, кремам, молоку, выпечке, мороженому и мн. др.
  • Производство- Франция.

Этот товар был заказан в
Отзывы
(0)
Ещё не добавлено ни одного комментария
Товар добавлен в корзину