Западные департаменты Гондураса, составляющие регион Копан, хорошо известны за тем, что производят одни из лучших кофе в стране.
Кофе выращивают на высоте от 1000 до 1500 метров над уровнем моря при температуре от 12 градусов ночью до 22 градусов днем.